為了提高后勤處餐飲中心餐飲服務(wù)從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量和技術(shù)水平，進(jìn)一步鞏固餐飲服務(wù)人員食品安全和生產(chǎn)安全知識(shí)的培訓(xùn)效果，5月30日中午，由餐飲中心組織，集中參加培訓(xùn)的餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行了考試，共有40余人。這次考試采用了筆試形式，考試的主要內(nèi)容是食品安全法律法規(guī)知識(shí)、餐飲服務(wù)基本技能及食品營(yíng)養(yǎng)和生產(chǎn)安全知識(shí)等，由后勤處負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考，考試合格率達(dá)98%。培訓(xùn)考試后，餐飲服務(wù)從業(yè)人員普遍反映通過(guò)培訓(xùn)考試收獲很大，食品和生產(chǎn)安全意識(shí)得到了進(jìn)一步提升。（張成良）